知っているか？知らないか？
こんにちはサトシです＾＾
先日、物販にクレームはつきものであり そしてその中でも
カメラ転売で起こるクレームはたいしたことではない！という記事を書きました！
この記事が意外と反響が大きく、それだけクレームを恐れている人が多いこともわかりました。
たしかにクレームなんて無い方がいいに決まっていますし
中には「クレームが企業を育てる！」みたいな詭弁を言う人もいますが
確かにお客様から指摘していただき、自社の改善を図れるという利点もあるのですが
実際の現場のクレームのほとんどはただの言いがかり的な内容がほとんどです＾＾；
そこで、役に立つクレームなんてあるの？という疑問を持つ方もおられるでしょう！
タイミングよく、クレームの種を見つけたのでこのブログを読んでくれているあなたにもシェアしておきます！
この写真がいったい何かわかりますか？
先日、私は某百貨店の鮮魚専門店にて
戻りカツオのお刺身を購入しました！
この時期の三陸のかつおは脂がのってすごくおいしいんですね！
放射能とかは不明ですが、、、
この購入したかつおも凄く鮮度もよくおいしいものでしたが
生のカツオを食べるときの注意点があります！
それはカツオには寄生虫がいる！ということなんです＾＾；
それがこの写真です！！
写真の白い米粒みたいなのが寄生虫です！！
１パックから２匹出てきました＾＾；
この寄生虫はカツオの鮮度と関係なく存在していて、主に内蔵の中にたくさん寄生しています。
それが、ドンドン外側に出てきてカツオをの身の中に寄生するようになります！
生のカツオを食べるときには特に脂の乗る腹側に気を付けて見てください！！
本来なら魚をさばきながら寄生虫を発見して、取り除かなくてはいけません！！
それを刺身にスライスしたら、さらに発見しやすくなるので
お店の調理人が店で提供、販売する前にすべて取り除かなくてはいけません！！
しかし、寄生虫に対する認識やレベルの低さから見逃してしまうのです！！
これはこのお店だけでなく、日本全国どこのお店も同じです＾＾；
今回のケースでは私が購入したから見つけたものの
他の人が購入していれば、気が付かずに食べているところです！！
食べただけですぐに害になるとは限りませんが
寄生虫に対するアレルギーを持っていたり
この寄生虫が食べた人の胃に喰いつくこともあります！！
その場合はすさまじい激痛を発し、手術で寄生虫を取り除く必要があります！
手術費用は２万円までと聞いていますが、不要な出費です！！
もちろんお店に対応してもらわないといけませんが
百貨店のような大手ならきちんと対応してくれますが
小さなスーパーの場合、無視されることもあります！！
私自身は寄生虫の知識があり、カツオに寄生虫が居るのが当たり前の認識ですから
食べる前に必ず、チェックします！
というか、そこらのお店の調理人ではほとんど見逃してしまっている事実を知っているし
優れた調理人がほとんどいないことも理解しています！！
有名、無名関係なくです、、、
だからチェックします！！
（解凍品は寄生虫が死んでいるので喰いつくことはありませんが、アレルギーを持っている方には害の可能性があります）
結局購入した３パック全部チェックして、出てきたのは
１パックのうちから２匹だけですが、家族は気持ち悪がって誰も食べません＾＾；
私は慣れているので、寄生虫を取り除いて全部食べましたが、、、
で、何が言いたいかというと
生魚を食べるときには注意するということと
今回のように私が購入して見つけたからこのお店はなんのお咎めもなく
無事に営業していますが
もし、寄生虫のことを知らない人が食べて腹痛を起こしていたら、、、
それは凄まじいクレームに発展するに違いありません！！
手術費用から治療費、慰謝料、、、
そして評判が落ちたその後の売り上げの激減！！
自分の会社だけでなく、テナントとして入っている百貨店にも迷惑をかけて
その他のすべてのお店の信用を損ねる事態になります！！
いったいいくらの損害になるでしょうか？
今回の記事では、「カツオ」と書きましたが
寄生虫がいるのはカツオだけではなく、ほとんどの海産物にいますし
海産物に限らず、肉類や野菜にもいっぱいいます！！
あの梅干しにも大量に寄生虫がいたりしますよ＾＾；
ただ単にそれを知っているか知らないか？
見つけたか、見えていないか？それだけのことです、、、
生鮮食品を扱う業種ではそれだけのリスクとクレーム処理が必要になります！！
これらだけでも１冊の本が書けそうです＾＾
お客様の健康を害する恐れもある業種で責任者をして指導していた私からすれば
カメラ転売で起こるかもしれないクレームなんて、なんでもないし
完全ノーリスクの素晴らしい商売と言えます！！
安心してカメラ転売に取り組んでくださいね！！
このようなことを知ったうえで、それに対処できる人から指導を受けている魚屋さんなら
安心してお刺身も買えるでしょうけど、レベルの低い指導者の下で育つ人は
そのレベルでしかないということです！！
それは魚屋に限らず、どの業種でも同じことです！！
もちろんカメラ転売も同じことです！！
レベルの低い人に教われば、そのレベルの販売者にしかなれないということです＾＾；
ですから、あなたより稼いでいる人、成功している人とのつながりは切らない方がいいのです
成功者とつながっておけば、いつも有益な情報が入ってくるし
あなたを成功に導くための道を指し示してくれます＾＾
ですので、メルマガもつながりの一つですので解約はしない方がいいと思いますよ！
さあ、明日は東京仕入れツアー行ってきます＾＾
今日もお読みいただきありがとうございました
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